 Am 09.01.2011 schrieb dieter13:
ich war heute am 9.Januar 2011 mit einem Freund im
Wattkorn. Ich aß Filetspitzen mit Spätzle und
Gurkensalat. Die Filetspitzen schwammen in einer
Pilzsahnesuppe-Soße. Die Spätzle waren nicht frisch
sondern in reichlich Butter gebraten und trieften
von Fett. Eine herbe Enttäuschung.
Mein Freund aß
Blutwurst mit Pürree. Dazu wurde eine braune Soße
gereicht, so dass alles in der Soße
schwamm.
Offenbar gibt es Gäste 1. und 2. Klasse.
Die Gäste 1. Klasse bekamen einen Gruß aus der
Küche. So schnell führt mich mein Weg nicht mehr in
dieses Lokal.
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Am 27.12.2009 schrieb besseresser:
Wir waren am 2. Weihnachtsfeiertag zu fünft im
"Wattkorn". Vielleicht nicht gerade ein
idealer Termin für ein objektives Urteil. Trotzdem
wird wohl keiner von uns einen neuen Versuch
unternehmen. Das Essen war gut, die Preise
angemessen. Den Rest vergessen wir am besten schnell
wieder:
das Personal um 18 Uhr am Rande des
Nervenzusammenbruchs
die Sitzplätze von der
Kategorie "Pferch"
die völlig
überlasteten Garderoben konnten kein einziges
weiteres Teil mehr aufnehmen - was zu
zusätzlicher Bewegungseinschränkung führte
trotz des erheblichen Geräuschpegels dudelte
recht laute Musik aus den Lautsprechern.
Hier
wird ganz offensichtlich versucht, das ökonomische
Prinzip der Nutzenmaximierung umzusetzen. Wenn das
mal gutgeht ...
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Am 19.07.2009 schrieb Enttaeuschter Gast:
Was ist bloss mit dem Wattkorn los? Ein so tolles
Restaurant mit einer Bedienung, die so eine
dumm-dreiste Art an den Tag legt, dass es einem erst
einmal die Sprache verschlaegt.
Ueber
nicht perfekten Service kann man hinwegsehen, wenn
die Gerichte lecker sind und das Ambiente
stimmt.
Wenn aber Manager und Bedienung dumm und
arrogant ihre Gaeste behandeln, von deren Geld sie
finanziert werden, hoert der Spass auf.
Das
Management des Wattkorns hat von dem Begriff
"Serviceindustrie" offensichtlich noch nie
etwas gehoert.
Wir werden warten, bis das
Personal ausgewechselt wird oder in dem
unwahrscheinlichen Fall des
Umlernens, und dann
wiederkommen. Bis dahin koennen wir sie leider nicht
empfehlen.
Schade!!
19.07.09
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Am 16.02.2009 schrieb Unbekannt:
Wir besuchten am 16.02.09 im Kollegenkreis mit vier
Personen erstmalig das Wattkorn- und wurden
freundlich empfangen und zum reservierten Tisch
begleitet, das Essen war wirklich OK, der Service
jedoch läßt sehr zu wünschen übrig - in einer Stunde
nach dem Hauptgang wurde uns nicht weniger als
fünfmal Nachtisch aufgenötigt.Allerdings kam die
wirkliche Überraschung des Abends erst beim
Bezahlen.Der Geschäftsführer erschien zum Kassieren,
tatsächlich mit dem unfreundlichen Kommentar: das
hätten Sie aber vorher sagen müssen, daß einzeln
bezahlt werden soll, dann hätten wir Sie zur Kasse
gebeten und Sie hätten einzelne Rechnungen erhalten.
Wir sind selten so schlecht bedient worden und
können nur sagen: ins Wattkorn bestimmt nie wieder
!!!
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Am 14.09.2008 schrieb Angela Gabriel:
so ein wunderbares restaurant gibt es in ganz
hamburg nicht...das essen ist sehr lecker...ein
absoluter gaumenschmaus...der service
unvergleichlich...die bedienung spitzenmäßig...das
ambiente unschlagbar...die preise fair...wenn ich
könnte würde ich diesem restaurant 5 sterne
verleihen...meine gäste und ich werden wieder
kommen...
hamburg der 14.09.2008
angela
gabriel
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Am 03.06.2008 schrieb ein unbekannter Gast:
Also ich muss schon sagen.... OHNE WORTE... zu einem
Feinschmeckerlokal gehört auch ein angemessener
Service... was wir hier erleben mussten war unter
aller.... ein völlig jovialer Oberkellner, der vor
aroganz aus den Latschen kippt, säuselnd
irgendwelchen Neureichen hinschleimt, die jedoch
dann nur die Hälfte zahlen und die wirklichen Gäste
(wir hatten uns nur leger... aber sicherlich nicht
billig ... G-Star... gekleidet) völlig links liegen
lässt... von oben herab behandelt... und zu guter
letzt noch unverschämt wurde...
Ganz davon
abgessehen, dass das Lammkaree fast roh und kalt war
und die Messer so stumpf, dass man das Fleisch kaum
durch brachte...
ABSOLUTES NO GO!!!!!!!!!!!! NIE
WIEDER!!!!!!!!!!!! PEINLICH!!!!!!!!
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Am 13.04.2008 schrieb ein unbekannter Gast:
Wir haben das Wattkorn zu viert besucht. Netter
Empfang, tolle Atmosphäre, super Service, der sich
wirklich um uns kümmerte. Die Empfehlungen der
Sericekräfte - ausgezeichnet genauso wie die
Speisen. Wir haben uns selten in einem Restaurant so
wohl und betreut gefühlt wie an diesen Abend.
Wartezeiten waren angemessen. Wir werden gerne
wiederkommen.
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Am 28.10.2007 schrieb ein unbekannter Gast:
Alles war super...weiter so ..Andreas Jürs
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Am 18.08.2007 schrieb ein unbekannter Gast:
Ich staune über die Kommentare. Es gibt wenig
Restaurants in denen ich mich so freundschaftlich
und professionell bedient und betreut gefühlt habe.
Und das liegt nicht etwa daran, dass ich nicht herum
komme!
Es mag wohl sein, dass anfangs der Service
hier und da überfordert war, aber es wurde immer
freundlich und zur Zufriedenheit der Gäste
ausgeglichen. Das wundervolle Ambiente mit dem
herrlichen Garten läßt an Sylt erinnern und in den
Räumen herrscht großartige Gemütlichkeit.
Wer
meckern will, mag es tun und wegbleiben, dann ist es
für Gäste, die das Wattkorn mögen jedenfalls
einfacher, einen Tisch zu bekommen!
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Am 01.07.2007 schrieb sabine:
Nach drei Besuchen kann ich bei besten Willen nichts
Positives berichten.
Unglaublich schlechter
Service-lange Wartezeiten, Essen falsch usw.
Es
ist auch nicht so witzig, mit einem angetrunkenem
Pächter am Nebentisch, sowie Teilen seines
Küchenpersonals den halben Abend verbringen zu
müssen.
Wer allerdings diese Atmosphäre mag, viel
Geld für schlechten Service und durchschnittliche
deutsche Hausmannskost ausgeben möchte, sollte
weiterhin stramm sein Geld zu Wollenberg tragen. Er
wird`s brauchen!
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Am 27.06.2007 schrieb ein unbekannter Gast:
Sehr geschmackvolles, rustikales Ambiente mit sehr
guter einfallsreicher Küche.
Anfangs Probleme mit
dem Service (dauerte alles etwas zu lange), was sich
mittlerweile aber gelegt hat. Im Gegenteil, man wird
heute sehr zuvorkommend und nett mit Witz und Charme
bedient.
Ich empfehle dieses Restaurant immer
wieder gern, da durch das Ambiente und den netten
Service eine besonders schöne persönliche Atmosphäre
geschaffen wird, die anderen Restaurants gleicher
Güte meist abgeht.
Mein persönlicher Tipp:
mittlerweile gibt es dort auch Sushi der
Extraklasse, wie man es sonst nur sehr selten
findet.
Mein Dank gilt dem gesamten Team für sehr
nette Abende.
Weiter so!
B. Pürschel
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Am 21.01.2007 schrieb Timmy:
Ich habe das Restaurant nur einmal besucht und war
ein wenig enttäuscht. Essen war OK -
"Hausmannskost" bei eher gehobenden
Preisen. Wie schon hier erwähnt war die Bedienung
eine glatte 4- und selbst das Bezahlen hat ewig
gedauert aber wenigstens freundlich. Ich werde dort
nochmal zum Mittagstisch hingehen...
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Am 10.01.2007 schrieb ein unbekannter Gast:
Service frei flottierend zwischen frech,
verzweifelt, überfordert und dann aber immer wieder
erstaunlich professionell und freundlich, wenn der
Schlacht eines Ganges tapfer geschlagen war.
Insgesamt eine teure Pleiten, Pech und
Pannenveranstaltung. Genau das Richtige für Poser.
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Am 23.08.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Gute Küche, guter Service, Hauptgerichte, die ihren
Preis wert sind . Empfehlenswert.
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Am 19.04.2006 schrieb Gourmetpapzt:
Vielleicht waren wir im falschen Restaurant,aber
gutes kann ich über den laden nicht berichten.Lange
Wartezeiten,völlig überforderter Service und
Küche!!!!!Abends um 19.30 waren 5 Gerichte der Karte
aus!!!!!Dasselbe Spielchen beim Wein die
angekündigten Rehmed. entpuppten sich als Hirsch,wir
hatten einen sehr ,sehr schlechten
Eindruck!!!Highlight des Abends der im warsten Sinne
des Wortes "highe" Herr Wollenberg der
lieber in der Küche mitwirken sollte als im Gastraum
Volksreden zu schwingen!!!!!Sein Gepöbel mit dem
Küchenpersonal auch leider4 unüberhörbar,scheint es
nicht im Griff zu haben....sein Wattkorn!!!Von uns
absolut !!!!!! keine Empfehlung wenn dann eine
negative....
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Am 19.04.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Noch nie so sdclecht gegessen und bedient
worden.lange wartezeiten und die Hälfte der karte
abends um 19.30 "aus"!!!!!!Küche und
Service völlig überfordert,einziges Highlight der
angetrunkene Pächter im Gastraum.......
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Am 19.03.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Atmosphäre, Service / Bedienung,
Dekoration und
das Essen sind einfach Spitze und das alles zu einem
guten Preis.
Sehr empfehlenswert - hat bestimmt
vier oder fünf Sterne verdient!
Ursel Hansen
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Am 15.03.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Alles hat uns gefallen wir haben schon wieder Plätze
bestellt
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Am 02.03.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Sehr empfehlenswert!!
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Am 23.01.2006 schrieb Jever:
Kurz und Bündig deine aussage das schau ich mir
mal an..
Gruß Jever
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Am 23.01.2006 schrieb ein unbekannter Gast:
Grossartige Küche (Sterne ohne Ende), prachtvolle
Bedienung. Insgesamt ein Gaumenschmaus
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